Plus Koot | Retailtrip

Edeka Hundrieser
In de jaren ’50 begonnen als “winkeltje” vanuit een liefde voor eten en voor de omgang met mensen uit de omgeving en gehecht aan kwaliteit. Ruim 70 jaar, 400 medewerkers en 2.400 vierkante meter verder bezoeken wij het huidige E-Center in Essen-Schönebeck. Flinke ontwikkelingen in verlichtings- en vershoudtechnologie in combinatie met een uitstekende presentatie van het assortiment. Een onderneming in beweging maar één ding is tot op de dag van vandaag hetzelfde gebleven: de aandacht voor detail, de prettige sfeer, de relatie met de klanten en de waardering voor lekker eten.

Hofladen Buchholz-Hof
De familie Unterhansberg is sinds 1848 eigenaar van de boerderij Buchholz. Sinds het begin is het een gemengd boerenbedrijf met vee en fruit- en groenteteelt. Eind jaren 60 werden de koeien verruild voor paarden waarbij de oude koeienstal een paardenpension werd. Halverwege de jaren 80 werden er meer stappen gemaakt om de eigen geoogste groente en fruit op de boerderij te verkopen. In de jaren daarna werden er steeds meer eigen producten gemaakt en verkocht en werd het assortiment ook uitgebreid met lokaal en regionaal gemaakte producten. Sinds 2016 is de jongste generatie van de familie ook actief en ontwikkeld de boerderijwinkel zich elk jaar meer tot specialist in regionale, verse en natuurlijk producten.

Edeka Zurheide The Crown
Eén van de bekendste ondernemersfamilies in de levensmiddelensector in Duitsland is de familie Zurheide. Samen runnen zij onder andere 8 Edeka winkels. Deze The Crown vestiging is wel een opvallende tussen alle andere winkels. Bij dit relatief nieuwe concept ligt de nadruk op een hoogwaardig assortiment. Met delicatessen, een uitgebreide selectie topwijnen en verschillende  eethoekjes. Deze Edeka heeft 10.000 m2 vvo en ruim 65.000 artikelen. Verder vind je er een Kaffeelounge, een mozzarellabar, een Schinken-bar, de premium beefbar Grill Point, een Italiaanse bar ‘Pasta e Basta’, vegetarisch restaurant ‘Pythagoras’ en dan ook gourmetrestaurant Setzkasten dat met 1 Michelinster is bekroond. Edeka Zurheide Crown is een toppunt van ‘blurring’ en komt sterk overeen met prestigewarenhuizen als KaDeWe in Berlijn en Le Bon Marché in Parijs

REWE en Pennymarkt
Grensstad Kranenburg wil maar wat graag Nederlandse gasten aantrekken. Sinds een jaar vind je op winkelcentrum Weide Park al een vestiging van discountformule Penny en drogisterij Müller. Daar is vanaf begin dit jaar ook een REWE winkel bijgekomen. In deze nieuwe “Marketplace of Freshness” worden ca. 21.000 producten aangeboden op een verkoopoppervlakte van ruim 2.000 vierkante meter. In deze vestiging ligt de focus op duurzaamheid. In het gebouw wordt gebruik gemaakt van daglicht en led verlichting. De warmte die vrijkomt van de koelinstallaties wordt hergebruikt en ook regenwater wordt opgeslagen en opnieuw gebruikt. In het assortiment is veel ruimte voor lokale en regionale producten en ook het aanbod in biologisch is ruim. Ook de vegetariër en veganist vindt volop keuze.

Aldi Shop & Go
Frictionless shopping speelt een grote rol in de toekomst van de retail. Het gaat hierbij om het bieden van een gepersonaliseerde, simpele, snelle en soepelewinkelervaring. Tijdens het hele proces wordt technologie en dataingezet om succesvol te zijn. Een goed voorbeeld is het kassaloze concept van retailgigant Aldi: Shop & Go. Als klant krijg je toegang tot de winkel met een speciale Aldi Shop & Go app. Na het downloaden kan je boodschappen doen zonder te scannen en je hoeft niet bij een kassa af te rekenen. Dit winkelconcept maakt, net zoals bijvoorbeeld de Amazon Go winkels, gebruik van sensoren en camera’s die registreren wat jij in je mandje legt. Het afrekenen gaat automatisch via de speciale app.